La cervecera Hijos de Rivera está a punto de marcar un hito en la industria cervecera española con la inauguración de su nueva fábrica en Morás, programada para el 19 de junio. Este ambicioso proyecto no solo representa la mayor inversión en la historia de la compañía, sino que también establece un nuevo estándar en términos de producción y sostenibilidad. La nueva planta, que se erige como la más grande de España y la segunda en Europa, simboliza un paso significativo en la estrategia de crecimiento nacional e internacional de Estrella Galicia.
### Un Proyecto de Gran Envergadura
La historia de la nueva fábrica comienza en mayo de 2019, cuando Hijos de Rivera adquirió casi medio millón de metros cuadrados en el polígono industrial de Morás. La colocación de la primera piedra tuvo lugar en noviembre de 2022, un evento que incluyó la plantación simbólica de un árbol, marcando el inicio de un proyecto que ha sido meticulosamente planificado. Desde finales del año pasado, la fase de pruebas de producción ha estado en marcha, permitiendo a los equipos técnicos ajustar los sistemas de producción y logística para asegurar un inicio sin contratiempos.
La capacidad de producción de la nueva instalación es impresionante. En su fase inicial, se prevé que produzca hasta 300 millones de litros de cerveza al año, con la posibilidad de alcanzar los 900 millones de litros anuales una vez que esté completamente operativa. Para poner esto en perspectiva, esto equivale a casi 10 millones de cañas diarias, una cantidad que, si se alineara, ocuparía una distancia similar a la que hay entre A Coruña y Madrid.
La inversión total en este proyecto asciende a 400 millones de euros, de los cuales 189 millones ya han sido ejecutados en la primera fase. Esta nueva fábrica no solo permitirá a Estrella Galicia duplicar su capacidad de producción, sino que también generará un impacto significativo en la economía local, creando 325 puestos de trabajo directos y más de 10,000 empleos indirectos en sectores como la construcción, el transporte y la distribución.
### Innovación y Sostenibilidad en el Corazón del Proyecto
Uno de los aspectos más destacados de la nueva planta es su compromiso con la sostenibilidad y la innovación. La fábrica ha sido diseñada para ser un referente en digitalización y eficiencia energética. Todos los procesos de producción estarán controlados mediante sistemas inteligentes que optimizan el uso de recursos, como el agua y la energía. Ignacio Rivera, presidente ejecutivo de la compañía, ha declarado que esta instalación será «una fábrica de quinta generación», incorporando los últimos avances en automatización.
El agua, un componente esencial en la elaboración de cerveza, representa entre el 85 y el 90% de su composición. Por ello, Hijos de Rivera ha priorizado el acceso al agua del embalse de Cecebre, que es fundamental para mantener el sabor característico de Estrella Galicia. La ubicación de la nueva planta en Morás garantiza este suministro, evitando que el uso de otra fuente de agua altere el sabor de la cerveza.
Además, la fábrica contará con un innovador centro de cultivo de lúpulo que utilizará sistemas hidropónicos, permitiendo a la compañía desarrollar variedades propias y experimentar con nuevas fórmulas cerveceras sin depender de proveedores externos. Este enfoque no solo garantiza la calidad de los ingredientes, sino que también refuerza el compromiso de Hijos de Rivera con la sostenibilidad y la producción local.
La instalación estará dividida en 18 zonas diferenciadas, incluyendo un edificio emblemático que albergará las oficinas centrales, diseñado por el arquitecto Manuel Gallego Jorreto. La orografía irregular del terreno ha llevado a la creación de siete plataformas diferentes, lo que añade un nivel de complejidad y singularidad al diseño de la fábrica.
La planta de Morás no solo se enfocará en la producción, sino que también funcionará como un centro de innovación y experimentación. Ignacio Rivera ha expresado su deseo de ver crecer este proyecto, que trasciende su mandato como presidente, destacando la importancia de la sostenibilidad y la innovación en el futuro de la compañía.
Con la fábrica de Morás, Estrella Galicia no solo busca satisfacer la creciente demanda de sus productos en mercados internacionales, sino que también reafirma su compromiso con la producción independiente y la sostenibilidad. Este proyecto representa una nueva era para la cervecera gallega, que está lista para enfrentar los desafíos del futuro con una visión clara y ambiciosa.
